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5 dicas para ter uma limpeza eficaz na indústria de bebidas

A limpeza é algo extremamente importante para qualquer negócio – e quando falamos em um ambiente industrial ela é ainda mais essencial, garantindo que os padrões de qualidade da sua produção e também do seu armazenamento serão mantidos.

Em uma indústria de bebidas, a higiene deve ser uma preocupação constante, afinal se os critérios não forem bem estabelecidos e seguidos, corre-se o grave de risco de haver contaminação dos seus produtos finais, colocando em risco a saúde do seu consumidor e a respeitabilidade da sua marca.

Justamente por isso, nós montamos esse conteúdo completo, com dicas importantes para você criar um roteiro de limpeza que seja eficaz e que lhe ajude no dia a dia da sua indústria de bebidas. Continue a leitura e confira.

1- Conheça a sua rotina de produção

Para que um roteiro de limpeza seja bem planejado e executado é muito importante que ele atenda às necessidades da fábrica, respeitando os horários de produção e as pausas programadas. Isso é essencial para garantir que as operações de limpeza não afetarão a produtividade da sua indústria de bebidas e nem colocarão em risco a sua produção.

Assim, o primeiro passo para fazer um bom roteiro é começar mapeando os seus horários de produção, conversando com os líderes de cada setor e definindo os melhores períodos para a intervenção das suas equipes de limpeza.

Além disso, as orientações de limpeza devem estar de acordo com as necessidades específicas da sua indústria, ou seja, definindo as máquinas que devem ser limpas antes de determinadas atividades ou os ambientes que precisam de uma higienização após determinado tipo de ação ou produção, por exemplo.

Conheça a sua rotina de produção

2- Crie escalas para os funcionários

Agora que você já tem bem elencados todos os horários e as necessidades de limpeza em cada um dos setores da sua indústria de bebidas, é hora de começar o planejamento das suas equipes. Nesse item, também é muito importante que você defina “medidas de emergência” para o caso de alguns funcionários não comparecerem, de modo que as faltas não influenciem negativamente no seu roteiro de limpeza.

Por isso, na hora de fazer essa escala, não coloque apenas locais e horários, mas crie também um verdadeiro diagrama informando o responsável por cada uma das atividades e os pontos que precisam ser cumpridos.

Esse é o momento de definir quais serão os produtos e os equipamentos utilizados para os procedimentos de limpeza, que devem estar de acordo com as exigências da sua indústria. Nós falaremos mais sobre esse assunto logo adiante nesse conteúdo.

Nessa hora, contudo, é essencial que você pense em todas essas informações, a fim de tornar a sua escala mais produtiva, considerando a quantidade de pessoas por equipe para desempenhar cada uma das funções de limpeza, o tempo estimado das tarefas, os equipamentos e produtos e outras informações que você julgar necessárias.

Um bom roteiro de limpeza deverá contar com informações como:

  • o que limpar?
  • Quando limpar?
  • De que forma limpar?
  • Quais os responsáveis pela limpeza?
  • Quais produtos e equipamentos deverão ser usados?
  • Qual o tempo programado para cada rotina de limpeza?
Crie escalas para os funcionários

3- Treine seus funcionários

Um bom roteiro de limpeza deve ir muito além do que apenas definir quem fará o que, em qual data e em qual horário. Ele também deverá focar na qualidade das tarefas de limpeza, garantindo que a sua indústria de bebidas não sofrerá com os problemas trazidos pela má higiene.

Por isso, é fundamental que as suas equipes saibam exatamente o que estão fazendo e porque o trabalho deles é tão importante. Assim, busque sempre oferecer treinamentos e informações aos seus colaboradores, explicando os melhores métodos de limpeza para cada um dos maquinários, os produtos e equipamentos que devem ser usados, as normas de segurança para se evitar acidentes, o tempo para cada atividade, entre várias outras informações.

Se possível, estabeleça uma forma para averiguar a qualidade dos serviços sempre que possível, assim será mais fácil entender os pontos que ainda estão falhos e pensar em medidas para revertê-los.

Treine seus funcionários

4- Use produtos e equipamentos profissionais

Essa pode parecer uma dica óbvia, mas muitos gestores ainda não entendem a importância de contarem com produtos e equipamentos profissionais de limpeza. As máquinas como lavadoras de pisos, varredeiras ou de alta pressão são fundamentais para que você tenha mais qualidade, reduza o consumo de água e de energia elétrica e também traga mais eficiência as suas rotinas de limpeza.

Antes de sair por aí comprando diversos equipamentos, contudo, estude muito bem as suas necessidades, pensando nas características da sua produção e dos ambientes que precisam ser limpos. Calcule a quantidade de tempo e de mão de obra que você necessita hoje para cumprir as suas metas e procure por soluções que ajudem a trazer mais eficiência aos pontos críticos.

Algumas opções bem interessantes são:

  • lavadoras de alta pressão: funcionam tanto com água quente, como com água fria e são usadas para a limpeza de diversos equipamentos e também para o chão. Conseguem retirar sujeiras incrustadas com muita facilidade e ainda usam menos água que a limpeza tradicional;
  • lavadoras e secadoras de pisos: são muito úteis em diversos tipos de ambiente, reduzindo o consumo de água e a necessidade de mão de obra. Além disso, por já secarem o piso enquanto lavam, as lavadoras e secadoras de pisos ajudam a reduzir o tempo das operações de limpeza e garantem um resultado profissional, mantendo os pisos limpos por mais tempo;
  • varredeiras: são fáceis de manobrar e se apresentam em diversos modelos para uma ampla gama de necessidades. As varredeiras industriais podem ser usadas na área de produção, de estoque e até na parte externa da sua indústria. Reduzem drasticamente o tempo das operações de limpeza e também de necessidade de mão de obra, otimizando os seus times;
  • limpadoras a vapor: são importantes equipamentos para vários setores industriais, ajudando a limpar de forma mais profunda superfícies como vidros, pisos e azulejos, matando os germes e as bactérias sem o uso de nenhum tipo de produto químico. Contam ainda com uma ampla gama de acessórios, tornando a operação de limpeza mais simples, rápida e eficiente.
Use produtos e equipamentos profissionais

5 - Conte com especialistas para ter o serviço perfeito

Se você tem dúvidas sobre quais equipamentos escolher para a necessidade da sua empresa, contar com o auxílio de uma equipe especializada em limpeza industrial é uma boa opção. Além de analisar o que é ideal para a demanda da indústria, os especialistas orientam sobre os cuidados com os equipamentos, quesito fundamental para aumentar a vida útil das máquinas de limpeza e mantê-las sempre com bom funcionamento.

Conte com especialistas para ter o serviço perfeito

Depois dessas dicas, ficou mais fácil criar o seu roteiro de limpeza para indústria de bebidas? Se você gostou das nossas ideias de equipamentos, solicite mais informações a um consultor da Karcher!

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